F7107 Funkelnder weißer essbarer Glitzerstaub – Lebensmittelglitzer mit großen Partikeln

F7107 ist ein großes Partikel essbarer Glanzstaub Auf einer Fluorphlogopit-Basis aufgebaut, erzeugt es einen hellen, grobkörnigen Glitzereffekt, der auf behandelten Lebensmitteloberflächen gut sichtbar ist. Als funkelnder weißer StaubEs eignet sich hervorragend für Kuchen, Pralinen und Cocktails, wo eine hohe optische Wirkung wichtig ist. Es entspricht vollständig den internationalen Lebensmittelsicherheitsstandards und lässt sich problemlos mit anderen Farbstoffen mischen.

Artikelnummer :
F7107
Farbeffekt :
Sparkle White
Partikelgröße :
40-300μm
Marke :
Kolortek/OEM
Mindestbestellmenge :
25KG
Anwendung :
Food Decoration

Produktdetails

F7107 gehört zur Edible Glitter Series von Kolortek – einer Reihe von perlmuttartigen Pulvern auf Glimmerbasis, die speziell für die Lebensmitteldekoration entwickelt wurden. Das charakteristische Merkmal dieses Produkts ist seine große Partikelgröße (40–300 µm), die im Vergleich zu feinkörnigen Glitzerpulvern einen gröberen, stärker reflektierenden Schimmer erzeugt. Dieser Unterschied ist für die Anwendung entscheidend: Während feines Pulver einen sanften Schimmer erzeugt, sind bei F7107 einzelne Glitzerpunkte auf der Oberfläche sichtbar.

Das Basismineral ist Fluorphlogopit – ein synthetischer Glimmer, der in Lebensmittelrezepturen weit verbreitet ist. Seine Stabilität über einen breiten pH- und Temperaturbereich macht ihn ideal für Backwaren, gefrorene Desserts und flüssige Anwendungen wie Getränke und Cocktails. In der Praxis färbt das Material nicht ab, wandert nicht und verändert das Geschmacksprofil des Substrats nicht.

Wichtig: F7107 enthält Titandioxid. Falls Ihre Rezeptur oder Ihr Markt eine TiO₂-freie Alternative erfordert, bietet Kolortek eine separate Serie von essbarem Glitzer ohne Titandioxid an, die Sie bitte bei Ihrer Anfrage angeben.

Sparkle White Edible Luster Dust

Produktserienübersicht

Modell	Farbe	Partikelgröße	Serie	TiO₂-frei
F7107	Funkelndes Weiß	40–300 μm (Groß)	Serie „Essbarer Glitzer“	No
TiO₂-freies Sortiment	Mehrere	Verschieden	Serie „Essbarer Glitzer“	Ja

Weitere Modelle und Farben sind in der Edible Glitter Serie erhältlich. Kontaktieren Sie Kolortek direkt, um eine vollständige Farbkarte oder individuelle Spezifikationen zu erhalten.

edible luster dust

Anwendungen

F7107 eignet sich überall dort, wo ein grober, gut sichtbarer Glitzereffekt gewünscht ist. Typische Anwendungsfälle sind:

Tortendekoration – trocken aufgetragen oder in alkoholbasierten Lösungen suspendiert zum Aufpinseln.
Schokolade und Cake Pops – direkt bestäubt oder in Glasuren eingearbeitet
Cocktails und Getränke – werden beim Service hinzugefügt, um Oberflächenschimmer zu erzielen
Eiscreme und gefrorene Desserts – stabil bei niedrigen Temperaturen
Kekse, Macarons und Backwaren – Trockenapplikation oder Airbrush
Fruchtglasuren und Eierdekoration
Streuselmischungen – geeignet als Bestandteil von gemischten dekorativen Medien

Aufgrund der großen Partikelgröße ist F7107 weniger geeignet für Airbrush-Systeme, die für Feinstaub optimiert sind. Für Airbrush-Anwendungen oder solche, die einen gleichmäßigen, sanften Glanz erfordern, ist essbarer Glitzer mit kleineren Partikeln die bessere Wahl.

Hauptmerkmale

Visueller Effekt:Grobes, stark reflektierendes Funkeln – einzelne Partikel sind aus normaler Entfernung sichtbar.
Farbe:Sparkle White – helles, neutrales Weiß mit starker Lichtreflexion
Stabilität:Funktioniert unter verschiedensten Bedingungen der Lebensmittelverarbeitung, einschließlich Umgebungen mit niedrigem pH-Wert und Gefriertemperaturen.
Mischbarkeit:Kompatibel mit anderen Lebensmittelfarben und Dekorationsmaterialien; blutet nicht aus und verursacht keine Farbverfälschungen
Einhaltung:Entspricht internationalen Lebensmittelsicherheitsstandards; Koscher-zertifiziert
Grundmaterial:Fluorphlogopit (synthetischer Glimmer)

Praktische Überlegungen für Formulierer und Käufer

Die Applikationsmethode hat einen erheblichen Einfluss auf das visuelle Endergebnis von F7107. Trockenes Bestäuben erzeugt den stärksten Glanz – die Partikel setzen sich auf der Oberfläche ab und reflektieren das Licht unabhängig voneinander. Eine Suspension in einem Träger (typischerweise Ethanol oder einer lebensmittelechten Glycerinlösung) ermöglicht eine präzisere Platzierung, reduziert jedoch die maximale Glanzintensität leicht, da die Partikel beim Trocknen teilweise in den Trägerfilm eingebettet werden.

Dennoch eignet sich das Einmischen von F7107 in ein lipidbasiertes Medium gut für Schokolade und Überzüge. Die Partikel verteilen sich gleichmäßig, und der Glanz bleibt durch die Kristallisation der Fettphase erhalten. Dosierung und Prozessdauer sollten im Labormaßstab getestet werden – empfohlen wird üblicherweise eine Dosierung von 0,1–0,5 Gew.-%, die dann anhand der visuellen Zielwerte angepasst wird.

Für die Beschaffung: F7107 ist in großen Mengen verfügbar. Mindestbestellmengen und Verpackungsformate werden auf Anfrage mitgeteilt. Kolortek ist nach ISO, REACH, SGS, TÜV SÜD und Koscher zertifiziert – die entsprechenden Dokumente stellen wir Ihnen auf Anfrage gerne zur Verfügung.

Falls TiO₂ in Ihrem Markt ein regulatorisches Problem darstellt (besonders relevant im Hinblick auf Aktualisierungen der EU-Regulierung), geben Sie bei Anfragen die TiO₂-freie Serie anstelle von F7107 an.

F7107 vs. Feinpartikel-Essbarer Glanzstaub – Ein kurzer Vergleich

Attribut	F7107 (Großteilchen)	Feinpartikel-Glanzstaub
Visueller Charakter	Grobe, sichtbare Glitzerpunkte	Glatter, gleichmäßiger Glanz
Beste Anwendungsmethode	Trockenstäuben, Auftragen mit dem Pinsel, Beschichtungsmischung	Airbrush, Pinselauftrag, Suspension
Oberflächenbeschaffenheit	Strukturiert, glitzernd	Glatt, seidig
Typische Substrate	Kuchen, Pralinen, Cocktails	Macarons, Fondant, Süßwaren

Häufig gestellte Fragen

F: Ist F7107 für den direkten Lebensmittelkontakt und den Verzehr zugelassen?
F7107 wurde gemäß internationalen Lebensmittelsicherheitsstandards entwickelt und wird unter Einhaltung der Anforderungen an Lebensmittelqualität hergestellt. Kolortek verfügt über eine Koscher-Zertifizierung für diese Produktlinie. Die regulatorischen Bestimmungen variieren jedoch regional – Käufer sollten daher vor der kommerziellen Anwendung die Einhaltung der lokalen Vorschriften für Lebensmittelzusatzstoffe prüfen. Die entsprechenden Dokumente sind auf Anfrage erhältlich.

F: Kann F7107 als essbares Pulver in flüssigen Anwendungen wie Cocktails verwendet werden?
Ja. F7107 als einessbarer PulverstaubEs eignet sich für flüssige Anwendungen. Die Partikel sind in wässrigen und alkoholischen Umgebungen stabil und bleiben bei Bewegung kurzzeitig in Suspension. Für Getränke und Cocktails wird es üblicherweise erst beim Servieren hinzugefügt, anstatt vorgemischt zu werden, um die optische Wirkung zu erhalten. Vormischen ist zwar möglich, jedoch ist mit einer Absetzung im Laufe der Zeit zu rechnen.

F: Enthält F7107 Allergene oder Inhaltsstoffe tierischen Ursprungs?
Das Basismaterial besteht aus Fluorphlogopit (synthetischem Glimmer) und Titandioxid – beides ist nicht tierischen Ursprungs. Die Koscher-Zertifizierung von Kolortek gilt für diese Serie. Informationen zu Allergenkennzeichnungen oder Halal-Zertifizierungsanforderungen erhalten Sie direkt bei Kolortek.

F: Wie lange ist F7107 haltbar und wie werden die Produkte gelagert?
Als Trockenpulver mit anorganischen Grundstoffen ist F7107 unter Standardlagerbedingungen – kühl, trocken, vor direkter Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit geschützt – stabil. Spezifische Angaben zur Haltbarkeit und empfohlene Lagerbedingungen finden Sie im technischen Datenblatt (TDS). Fordern Sie das TDS auf Anfrage an.

Muster oder technische Dokumentation anfordern

F7107-Muster, TDS, SDS und Konformitätsdokumente sind auf Anfrage erhältlich. Für kundenspezifische Partikelgrößen, TiO₂-freie Alternativen oder Mengenrabatte kontaktieren Sie uns bitte direkt.contact@kolortek.com

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